Przepisy – tahini

W czasach kiedy smaki przenikają się wzajemnie, tworząc niesamowite połączenia, warto zapoznać się z zastosowaniem niektórych produktów. Jednym z nich jest tahini – pasta, której podstawą są nasiona sezamu. Zawiera dużą ilość białka i wiele cennych minerałów, takich jak np.:

• magnez,
• żelazo,
• wapń,
• potas,
• cynk,
• fosfor.

Stanowi idealny zdrowy dodatek do dań kuchni bliskowschodniej i codziennych potraw. Znajduje zastosowanie zarówno w przygotowywaniu dań wytrawnych, jak i deserów – poprzez dodanie jej do pasty z ciecierzycy otrzymamy wyśmienity hummus, a łącząc masło sezamowe z miodem i ulubionymi dodatkami, zyskamy pyszną, słodką chałwę.

Pasta tahini powinna znaleźć się w każdej kuchni, a żeby to umożliwić, przedstawiamy Wam przepisy z jej wykorzystaniem – zarówno dla doświadczonych jak i początkujących kucharzy.