LODY KAROBOWE

SKŁADNIKI (4 lody na patyku, o wymiarach: 9,5×5 cm ):

• 2 duże i bardzo miękkie awokado (ok. 300 samego miąższu, bez skóry i pestki)

• 90 ml melasy z karobu (ok. 1/3 szklanki)

• 60 g karobu w proszku (ok. 6 łyżek)

• 1/4 łyżeczki suszonej wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii (opcjonalnie)

• gorzka czekolada (50-100 g) i posiekana suszona morwa (do polewy, opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Awokado obieramy i wrzucamy do blendera, dodajemy karob w proszku i w płynie, wanilię i miksujemy na gładko. Umieszczamy masę w foremkach i chłodzimy co najmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc. Opcjonalnie dodajemy polewę i posypkę z suszonej morwy.

Lody przechowujemy w woreczku strunowym w zamrażarce do 2 miesięcy.

Smacznego ☺

Mrożona kawa jest doskonale orzeźwiającym napojem w upalne dni. A co powiecie na wersję z dodatkiem lawendy i mlekiem roślinnym? O to świeży przepis na pyszną mrożoną kawę:

SKŁADNIKI(2 szklanki, 500 ml):

• 3 duże kwiaty dzikiej lawendy Bakra
• 3 łyżki mielonej kawy
• 2 szklanki filtrowanej wody (500 ml)
• kostki lodu, mleko roślinne, ulubiony środek słodzący (do podania, opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Kawę najlepiej zmielić bezpośrednio przed zalaniem. Będzie miała wtedy jeszcze lepszy aromat.

Wsypujemy ją do słoika, dodajemy lawendę i wodę, mieszamy, zakrywamy i odstawiamy do namoczenia do lodówki na 8-12 godzin.

Po tym czasie odcedzamy i podajemy, z dodatkami lub bez.

Kawę przechowujemy w lodówce do tygodnia.

Smacznego ☺

Przepis od Food Porn, Vegan Style